Recetas y trucos para ahorrar cocinando
Siempre se ha dicho que cocinar es un arte, pero ahora, hacerlo sin que repercuta en tu factura de la luz parece un milagro. Comer es una actividad que realizamos de forma diaria por lo que a la hora de cocinar, debemos saber aprovechar todos los recursos en casa, pues la cocina es uno de las estancias en las que más tiempo pasamos los españoles y casualmente cuenta con los electrodomésticos de mayor consumo. El horno, el lavavajillas o la lavadora tienen consumos muy elevados y en el caso de la nevera o el congelador no solo eso, sino que además los mantenemos conectados las 24 horas del día, los 365 días del año.
Qué hacer para ahorrar en la cocina
En Claroluz tenemos algunos trucos que te ayudará a cocinar, comer bien y no pagar más por ello:
- Aprovecha los meses menos fríos del año para cocinar esos platos fríos o templados que no necesitan ser cocinados, como por ejemplo, las ensaladas. Lo mejor de este tipo de recetas, es que podemos añadir cualquier ingrediente más allá de hojas de lechuga y tomate, de forma que podemos hacer platos nutritivos apoyándonos en legumbres precocinadas, frutas o huevos ya cocidos.
- Utiliza aquellos que menos consuma. La regla de oro, ¿verdad? El microondas consume mucho menos que el horno o la vitrocerámica y además nos sirve para cocinar casi cualquier cosa. Desde cocer patatas hasta arroz y cocinar cualquier tipo de verdura, carne o pescado.
- Batch Cooking. Seguro que te suena este concepto que está tan de moda y que consiste en planificar tus comidas de forma que, una vez cocines, puedas aprovechar esa comida para congelar. Así, de una vez llenas el menú de varios días. Lo bueno es que no necesitas saber con exactitud aquello que vas a cocinar al detalle.
- Todo cerrado. Esta, desde luego, es el mejor consejo que te vamos a dar. Si estás cociendo pasta, pon una tapa, si estás asando verduras no abras el horno cada cinco minutos para ver qué tal van y si no sabes qué comer, no lo decidas con la puerta de la nevera abierta.
- Reduce el tiempo de cocción de los alimentos. ¿Cómo? Déjalos más tiempo a remojo o, de vez en cuando, cómpralos ya cocidos.
- Aprovecha. Otra de nuestras palabras favoritas. El calor residual tanto de la vitrocerámica como del horno, te regalará casi 10 minutos de calor con el que terminar de cocinar.
- Invierte en electrodomésticos nuevos. Si tienes electrodomésticos viejos que no cuentan con alta calificación energética, entonces agradecerás hacer ese pequeño esfuerzo y cambiarlo. Equipa tu casa, siempre que sea posible, con los electrodomésticos que cuentan con esa etiqueta.
- Hay alimentos que necesitan menos. Apóyate en aquellos alimentos de cocción rápida como pueden ser los que no tienen piel como las lentejas coral o rojas.
Recetas buenas, bonitas y baratas
¿Eres de los que utiliza el horno para guardar las sartenes? Quítate ese miedo, no merece la pena tenerlo abandonado pero tampoco abuses. Aprovéchalo para cocinar varias cosas a la vez. No metas una patata, mete toda la guarnición que quieras para una semana.
De cualquier forma, aquí te proponemos una receta que, apoyándonos en el microondas, reduce el tiempo del horno.
Salmón con verduras al vermú
Esta receta es tan sencilla como rápida y solo vas a necesitar el microondas y el horno. Para reducir el uso de este último, hay alimentos que puedes comenzar a cocinar en el microondas para que después, puedas tener el menor tiempo posible el horno encendido.
En el microondas, cocina el salmón, añádele un poco de sal y déjalo justo para que se termine de hacer al horno. Lava y corta todas las verduras que quieras: puerro, zanahoria, pimientos, cebolla, calabacín…le das un primer golpe de calor en el microondas y a continuación (tras haber precalentado el horno a 180º) terminas de hacerlo todo en el horno. Para ello, añade todas las verduras en una fuente y aderézalas como más te guste, por ejemplo, con un buen chorro de vermú. Recuerda que 10 minutos antes de que termine de cocinarse puedes apagar el horno para aprovechar el calor residual.
Del mismo modo, te recomendamos aprovechar que tienes el horno encendido para cocinar el triple de cantidad y así, poder congelar dos menús para cuando lo necesites.
Por último y como siempre te decimos, para ahorrar necesitas tener muchas cosas en cuenta como el horario de la luz, el consumo de los electrodomésticos o tus hábitos de consumo, puedes encontrar toda la información en nuestra web.
